上越市子安の美容室Cults(カルツ)です。
今週末ご予約は満席となっております。
特に週末のご予約は２週間前くらいが確実かと思います。

夕方以降はお電話に出れないこともあります。
時間をおいておかけ直しください。

先日気になっていたクレープ屋さんのクレープをお客様にいただいてしまいました＊(Kさんありがとうございました！！)

店舗は持たずキッチンカーで営業をされている『GHEE CREPE」さん。
「ギークレープ」と読むそうですよ

なかなか営業日に伺うことができず食べれずにいたんですが、クレープおじさんの自分としては食べたい想いだけがつのり、、

夕方にいただいたのですが、この日は昼ごはんも食べれてなく帰って夕飯を食べたのが20時くらい。
それからやっと食べれたんですが、しみましたね。これは。

バナナ嫌いの自分ですがなぜか「クレープはチョコバナナ一択」！
作ってから少し時間は経っているのに皮がモチモチでクリームの甘さもくどくなく食後でも余裕の完食＊

タイミングさえあえばすぐにでもまた食べたいですね！Kさん、ご馳走様でした！

『GHEE CREPE』さんの出店情報はインスタグラムをチェックしてみてくださいね＊

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上越市子安の美容室Cults(カルツ)です。

今日は定休日なんですが、朝から天気がよくて気持ちいいですね。

今週末はまだ比較的空いてる時間もありますので
雪で疲れた気分をリフレッシュしにいらしてください＊

今日はちょっとしたギフトとコーヒー豆を買いに
『myoko coffee』へ。

自家焙煎しているコーヒー豆が浅煎りから深煎りまで
随時5種類ほどあるので、お気に入りの一杯が見つけられると思いますよ＊

ご自宅で美味しいコーヒーが飲みたい方はスタッフさんに聞くと
淹れ方も教えてくれるのでぜひ聞いてみてください

ギフト用に豆を選んで入れてもらいました。
好みを踏まえて考えながら選ぶのも楽しいですよね＊

マフィン(自家製あんこ&クリーム)も買ってみました

マフィンも種類が色々あるので毎回違うのを試してみたくなりますね＊

今週の平日はまだまだ空いてますので、ぜひお待ちしております＊

上越市子安の美容室cultsです。

今年は初雪がガツンと降ってしまいましたね。
ご予約のキャンセルや変更はお気軽にご連絡ください。
くれぐれも無断キャンセルはなさらぬようにお願い致します。

雪が降ると困るのが駐車場。
当店の駐車場、入り口はこちらの赤丸で囲ってあるところなんですが

雪が降ると非常にわかりづらく、また狭くなってはいりづらくなってしまいます。
あまりにも路肩の雪が多くなると除けることができなくなってしまい
入り口が1か所になってしまった年もありました。

とめる場所はお店の正面になります。
くれぐれもこちら側にはとめないようにご協力お願い致します。

今週の平日は比較的暇です。
雪の具合もありますが、平日来られる方はチャンスですよー^ ^

話は変わって昨日なんですが、先月柏崎にオープンした
「baby mouth」に行ってきました。

オープンしてから30分後くらいに伺ったんですが、、

まさかのこんな感じ、、
なめてましたね、、

ちょうど2回目の？焼き上がりの時間だったのでなんとか少し買えたんですが
タイミング悪いと買えないかも、、

１番楽しみにしていたレアチーズケーキは買えなかったんですが
イチゴのタルトとフルーツタルトをなんとか変えて一安心

せっかく柏崎まできたので、これまた少し前にオープンした
「ハコニワ」にも寄ってみました

https://haco-niwa.net/

ここは倉庫をリノベーションした建物の中にお店がいくつか入ってるんですが
「枇杷島ベーカリー」のベーグル(種類が豊富でどれも魅力的)と
「nibbles」でコーヒー豆を購入

柏崎にも素敵なお店が増えて上越からドライブがてら
ちょっとでかけるのにちょうどいいですね。

ご興味のある方はぜひ
プラーっと出かけてみてください＊

上越市子安の美容室Cults(カルツ)です。

もうご存知の方も多いかと思いますが
妙高市の北新井に新しいカフェがオープンしましたね。

そう！
『MYOKO COFFEE』の北新井店です。
お店に関して詳しくはこちらのリンク先をご覧になってみてください。

https//myokocoffee.jp

いつも『MYOKO COFFEE』で豆を購入して飲んでいるんですが
こちらの店舗は焙煎所も兼ねています
タイミングがよければ焙煎しているところが見れるかもしれませんよ

オーナーのコータローさんは出会って数年、髪を担当させていただいていて、勝手に僕のコーヒーの先生だと思っています

この日はラテとバスクチーズケーキを＊
素敵なお店が上越エリアに増えて嬉しいですね。

皆さんもぜひ足を運んでみてください＊

こんにちは

上越市のコーヒー好き美容師 横尾です


1日何杯か飲むコーヒーですが
普段は豆を買うお店が大体決まっているんですが
なかなか時間が無くて買いに行けない時に
サッと買いに行けて助かっているのがこちらのお店

「DIGMOG COFFEE」

https://www.facebook.com/digmogcoffee/

上越市出身のイラストレーター「大塚いちお」さんがオーナーのお店です。
あの有名なキャラクター？「サボさん」や「コッシー」の生みの親ですね。

オープン以来何度か豆を買いに伺っているんですが
いつも浅煎りブレンドこちらの買っていました。

今回も同じ物をお願いしたんですが
ふと横を見るとシングルオリジンの
エチオピア シダモ もあるじゃないですか

ってことで今回はこちらを

好みに関しては皆さん違うと思いますので
味に関しては書きませんが
私はエチオピアが好きなのでアタリでしたよ＊

ちなみに豆を買うときは豆のままですか？
それとも挽いてもらいますか？
うちは豆のまま買うんですが
挽いてしまうと酸化が進み
味、香りともに劣化していってしまいます。
時間に余裕があれば淹れる前に挽いてあげるのがオススメです

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最近はこちらのドリッパーを使っています
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自分で豆を挽いてドリップするってなんだかハードルが高く感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、やってみるとそんなに難しくないですよ＊
豆を買う時お店の方に、豆とお湯の黄金比率だったりコツを聞いてみると
失敗しにくくなりますよ。
むしろそこがすごく大事なので、私でよければいつでもお伝えしますよー＊

ぜひ挑戦してみましょう＊