住所

新潟県上越市子安1200
ロイヤルパレス店舗2

電話番号

025-520-7998

Mail

cults1025@gmail.com

営業時間

火曜~木曜
AM 9:00 Open~PM 7:00 (最終受付)

金曜
AM 10:00 Open~PM8:00 (最終受付)

土日祝日
AM 9:00 Open~PM6:00 (最終受付)

※ 時間外も可能・御予約のお客様優先

定休日

月曜日・第一、第三火曜日

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上越市 DIGMOG COFFEE

こんにちは

上越市のコーヒー好き美容師 横尾です


1日何杯か飲むコーヒーですが
普段は豆を買うお店が大体決まっているんですが
なかなか時間が無くて買いに行けない時に
サッと買いに行けて助かっているのがこちらのお店


DIGMOG COFFEE

https://www.facebook.com/digmogcoffee/

上越市出身のイラストレーター「大塚いちお」さんがオーナーのお店です。
あの有名なキャラクター?「サボさん」や「コッシー」の生みの親ですね。

オープン以来何度か豆を買いに伺っているんですが
いつも浅煎りブレンドこちらの買っていました。

DIGMOG COFFEE 「MOGMOG BLEND」

今回も同じ物をお願いしたんですが
ふと横を見るとシングルオリジンの
エチオピア シダモ もあるじゃないですか

ってことで今回はこちらを

DIGMOG COFFEE エチオピア シダモ

好みに関しては皆さん違うと思いますので
味に関しては書きませんが
私はエチオピアが好きなのでアタリでしたよ*

ちなみに豆を買うときは豆のままですか?
それとも挽いてもらいますか?
うちは豆のまま買うんですが
挽いてしまうと酸化が進み
味、香りともに劣化していってしまいます。
時間に余裕があれば淹れる前に挽いてあげるのがオススメです


最近はこちらのドリッパーを使っています
「オリガミ ドリッパー」


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ORIGAMI オリガミドリッパーホルダー KYT1300008
価格:1100円(税込、送料別) (2020/3/10時点)


自分で豆を挽いてドリップするってなんだかハードルが高く感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、やってみるとそんなに難しくないですよ*
豆を買う時お店の方に、豆とお湯の黄金比率だったりコツを聞いてみると
失敗しにくくなりますよ。
むしろそこがすごく大事なので、私でよければいつでもお伝えしますよー*

ぜひ挑戦してみましょう*

2020-03-10 10:23:59