長岡市の「BUKUBUKU」さんへ

先日インスタグラムのほうにちらっと書いたんですが
30年来の友人のお店
イタリア料理店「BUKUBUKU」が長岡市にオープン致しました。

ちょうどオープン日が休みでしたので
早速ランチに行ってきました＊

店舗情報
BUKUBUKU la cucina Italiana
長岡市宮内3-12-36
0258-77-6223
https://bukubuku.owst.jp/

パスタやハムは自家製でどうやら「発酵」がお店のキーワードだそうです
ランチは１２００円のセットのコースのみでした

妻と２人で前菜はAの１０品目のサラダと

Bの前菜５種盛り合わせを

もうね、全てが美味しい笑
友人だからとかそんなんじゃなくて
１品１品がずっと食べていたくなるようで
テリーヌなんかもうこんなんじゃ全然足りない！笑

パスタは
深雪もち豚のボロネーゼ

小麦香る自家製パスタ タリオリーニ

自家製パスタが今まで味わったことのない食感で
今まで食べた生パスタとは全く違う弾力と歯ごたえがクセになります
アラカルトの黒豚の生ハムも頼んでみました

写真では見えないですが自家製のチーズとルレクチェとも相性が抜群ですね
持ち帰り用の生ハムの盛り合わせなんかできたら最高ですね
個人的に好きなティラミスもあったので頼んでみました

いや〜
足りない笑
コストコのティラミスくらい食べたいです
(コストコのティラミス食べたことないけどやたら大きいですよね)
あ、あと自家製のフォカッチャもありました
生ハムとティラミスはセットではないですが
これでコーヒーがついて１２００円はとてもいいんじゃないですか？
ディナーのメニューも見せてもらいましたが
美味しそうなものばかりで今度は夜に行きたいですね
上越からだと高速を使って１時間くらい？
機会があればちょっとドライブがてらぜひお出かけになってみてください＊

こちらオープン記念かな？
サービスでいただいたドリンク
ありがとう

ごちそうさまでした＊